宝宝吃的香、吃的有营养应该是绝大多数宝妈们的心声吧，因为小宝宝的到来而感到高兴万分，可是让这么一个乖巧可爱的宝宝如何让他健康成长却成了全家都关心的主题。生活忙碌不堪的你，是不是每一天都因为宝宝吃什么而发愁?宝宝的一举一动都时时刻刻牵动着你的心。

　　何时可以添加辅食？

　　宝宝的身体的营养来源就是食物的摄取，日常食物中所含的营养物质可以充分满足宝宝的需求，达到“平衡饮食”、“均衡营养' 的要求，可以增强宝宝的体质，使宝宝的身体强壮，精力充沛，活动能力强，同时也为宝宝各方面的发育提供充足的营养。

　　宝宝从6个月开始，单纯的母乳或配方奶粉已经不能完全满足孩子成长所需营养的需要，妈妈们需要给宝宝补充米糊、粥等谷类或淀粉类食物。因为主食的加入可以弥补母乳不足，提高膳食中蛋白质的利用率，逐渐培养宝宝咀嚼和使用汤匙的良好饮食习惯。

　　如何选择辅食？

　　不少的宝妈每时每刻都在注意着营养方面的均衡与全面。宝宝长到24个月大的时候，运动量日益增大，对于各类的营养物质的摄取量也明显增加。这个时期的宝宝每一天都要摄入肉、鱼、蛋与牛奶等，从中摄入大量的动物性蛋白质，除此之外，宝宝还应该多吃些蔬菜，水果等，以保证宝宝在成长发育阶段所需要的维生素和矿物质。

　　首先从添加谷类食物开始，如胚芽鲜活米、营养米粉等，让宝宝慢慢适应消化淀粉类食物，促进宝宝肠胃吸收功能的发育。这是因为：稻米的蛋白是安全并且容易被吸收的蛋白，可消化性超过90%，过敏性很低，对于宝宝来说是非常好的食物来源。

　　特别对于年龄较小的孩子来说，抵抗力相对较弱，肠胃非常娇嫩，对食物的要求比较高。现在市场上衍生了很多类似于米粉、米糊等宝宝辅食，但绝大多数的加工辅食都含有各种添加剂。12个月以内的孩子尽量进食原味食品。如果孩子一旦尝到甜的、咸的食物，就会对这些食物有偏好，导致孩子不肯接受没有味道的食物，这样就会干扰母乳或配方奶的喂养。长大以后还有可能养成嗜盐、嗜糖的饮食习惯。

　　为什么好胚芽米又称鲜活米？

　　因为胚芽米的鲜活特性，所以它易氧化，只能真空包装或者充氮保存，它的黄金食用期只有90-120天（超过黄金食用期，并非不能食用，但营养价值将大打折扣。）。此外，存储温度超过25度需要冷藏，开封后多保存10天左右，这就是市场上真正胚芽米非常少见的主要原因，而这也造就了胚芽米价格居高不下。

　　现在市场上也存在不少愚弄消费者的情况。例如：重金属、农药残留、非传统水稻品种、胚芽残留而非完整的胚芽、非真空包装或者充氮、存储期高达180天、360天，甚至540天的胚芽米充斥市场等等。

　　胚芽米是怎么来的？

　　近年来，国家一直在提倡多吃糙米，就是因为糙米中保留了蛋白质、B族维生素和矿物质集中的胚芽、糠层和糊粉层，营养价值较高。但是，宝宝不太适合吃糙米，因为糠层和糊粉层不易煮烂，他们吃较为坚硬，不容易消化。胚芽米因自身所含营养，被称为“天赐营养源”，富含人体必需的蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E，其中微量元素钙、铁、锌、镁等的含量都很丰富。

　　如果把糙米、精白米、胚芽米是水稻不同程度脱壳之后的三种状态，以胚芽米为佳。

　　小小的身躯藏着大大的营养

　　胚芽米是保留大米的胚芽部分，没有过度打磨，添加的一种大米。所谓胚芽，乃是生出新生命的部分，蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且含微量元素钙、铁、锌、硒等。一粒胚芽重量约占一粒大米总重量的3%，但其营养却占一粒米的80%，这也正是“胚芽米”最重要的价值。

　　胚芽米和白米相比，胚芽米更具有均衡营养的功能。因为营养丰富，微生物也异常喜欢胚芽米，所以真正胚芽米的保质期都很短，因胚芽部分极易氧化，充氮和真空都能避免大米与空气接触 。
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